Hej,

Vilken julklapp det blev med årets sista provning. Joakim från Edrington Group  tog de 34 st gästerna med på en smak och doftresa i form av 6 st drams. I ordning 15, 18, Vault Edition, Lagrange (21 år), port cask 1989 (23 år) samt 25. Stort tack Joakim för fin genomförd provning samt de goodiebags du försåg alla med. Vi hör av oss när det blir dags för Laproaigh. 

Middagen bestod av ugnsbakad fjällröding, puré på rotselleri, potatis och jordärtskocka, syrad gurka, rom, friterat skal av jordärtskocka samt mousselinesås. En riktig höjdare har jag förstått på många. Kul! Desserten bestod av tunna vaniljpannkakor med vaniljglass och lönnsirap. Enkelt men ruggigt gott!

Extra stort tack till Arne som hjälpte till med det mesta under kvällen samt Magnus och Ronny som supporterade med plating till våra gäster och mycket annat. Tack även till Stefan som varit behjälplig med de nya "underläggen" - så snyggt. Tack grabbar!

Jag vill även tacka min nya kompis Alex som kom och lirade gitarr och levererade skönsång under hela kvällen. Du är grym! 

Nu tar klubben en paus fram till februari. 

Slainté

Magnus

 Godkväll,

7 december, dan före dan.....

Vi har oroliga tider igen men provningen kommer att hållas enligt plan. Det kommer bli en riktigt pang- kväll med god whisky och mat. Vi toppar med Alex som kommer att underhålla oss med sång och gitarr.  Vi har tappat några bokningar men det har även tillkommit några. Om inget oförutsett händer så blir vi 36 st i morgon. Som jag sett fram emot denna provning. Har förstått att även ni är laddade.

Fisken är filead och desserten kommer att göras more or less a la minute. Mer detaljerad info i morgon. 

Vi ses snart,

Magnus

Hej,

I dagsläget 36 st bokade till Bowmoreprovningen den 8 dec. Vi börjar närma oss de 40 st platser jag satt ut för denna provning. Kul! Snart börjar även matplaneringen men just nu står endast fisk på menyn och smarrig dessert. 

Tack för all input vid senaste provningen. Har fått mig att tänka flera varv på framtiden och upplägg. Jag vet att alla uppskattar dessa provningar vilket jag även själv även gör (arrangera och leda). Att lägga ned något som faktiskt utvecklats och vuxit rejält samt uppskattas av så många vore dumt. Därför fortsätter klubben som vanligt från och jan/feb 2022 på samma sätt som den fungerar idag.

Vi ses snart,

Magnus

Godkväll eller kanske god morgon, klockan är 01:30 :)

En ny kväll avklarad, den tredje provningen detta år och höst. Temat var Highlands och vi testade i ordning Glencadam 13, Ben Nevis 16 år (Ingelred), Tomatin 25 år, Royal Brackla 13 år och sist men inte minst Clynelish by Gordon Macphail 13 år. Vinnare blev den sistnämnda - inget snack.

Middagen bestod av hjortinnanlår som lågtempades och serverades med potpurri på kål, trattkantareller, potatisterrin med västerbottenost samt en portvin/madeirasås. Till efterrätt avnjöts en sticky toffee pie med flarn smaksatt med mandel och apelsin, vaniljglass samt kolasås. Mums! 

Vi diskuterade upplägget i klubben och många kloka synpunkter och idéer framkom. Jag tar med mig allas input och återkommer kring fortskridandet av whiskydelen av klubben. Även kul med några nya som kom denna gång, Gunnar och Lars och ev någon fler - alltid kul.

Tackar alla som kom och de som lagt ned lite extra tid för att ragga folk till denna provning. Tack även till Jocke och Julius som idag hjälpte till med plating (kul) samt som vanligt Magnus och Arne som höll ställningar med disk, servering och mycket annat. TACK!!

Nu siktar vi mot 8 december innan vi tar jullov så återkommer jag med framtiden inom kort. 33 st bokade så några platser kvar :)

Recept på efterrätt samt såsen kommer inom kort här på bloggen.

Godnatt,

Magnus

Tisdag den 9 nov,

Vi kör som jag meddelat via mejl i morgon den 10 nov enligt plan trots stort bortfall av bokade medlemmar. Det är 24 st just nu som är bokade. Jag hoppas på att det inte blir fler avhopp nu!

Några till har bokat in sig på den 8 dec och Bowmore, 31 st i skrivande stund. Hoppas på en bra tillströmning de sista veckorna så att vi i vart fall kan bli mellan 35-40 st. Jag håller tummar och pratar med andra klubbar nu om de vill komma mm. Vet att även många av er kollar med era vänner, bekanta och kompisar - uppskattas.

Efter Bowmore provningen den 8 dec kommer klubben att läggas i malpåse på obestämd tid, i vart fall när det gäller whiskydelen. 

/Magnus

Godkväll,

Novemberprovningen är runt hörnet, nästa onsdag den 10 nov. Endast 26 st bokade än så länge. Trodde de 30 st platserna skulle gå i ett nafs. Detsamma gäller Bowmoreprovningen den 8 december med 6 drams, trubadur och extern gäst. 11 platser över!! Om det inte blir fler till den 8 december så kommer jag tyvärr behöva avboka trudaduren för att få ihop denna kväll. 

Vi har växt som klubb men den är många som bara kommit en gång. Inte att förringa de som alltid kommer:) Det är jag tacksam för. Klubben skulle behöva en bredare bas med fler som kommer ofta för att hålla liv i klubben. 

Med tanke till att det även blivit en del avhopp närapå höstens provningar så är det jättesvårt att beställa dryck, nivå på drycken, mat etc. Det gör provningarna svårplanerade. 

/Magnus

Godkväll alla medlemmar,

2 veckor kvar till årets 3:e provning, den 10 nov. En Highland provning med vilt tema vad avser maten. Till denna provning finns nu 4 st platser kvar - vore superkul om vi kan fylla upp de sista platserna.

Bowmore provningen den 8 dec med vår gäst Joakim är bokad till ca 75%. Det finns drygt 10 st platser kvar och det vore kul om vi kan fylla de sista platserna för att få en maxad provning. Det kommer bli en maxad och kul kväll dessutom med en trubadur som förgyller med musik under kvällen. Så kolla med vänner, bekanta, arbetskollegor om någon är sugen på att komma.

Slainté

Magnus

Godkväll alla medlemmar,

Det finns 8 st lediga platser till provningen den 10 november. Vore kul om vi även denna gång kunde få en full provning, dvs runt 30 st pers. Du kanske har du en kompis, släkting eller arbetskamrat som vill komma ? 

Hälsningar

Magnus

Bowmore provningen börjar ta form och preliminärt datum är 8 december. Återkommer med formellt utskick för denna provning samt info gällande mat och annat inom kort.

Så kul att Jocke från Edrington Group vill komma och leda en provning i vår klubb.

Mer info inom kort

Slainté

Magnus

Vill tacka alla som kunde komma den 6/10 och även de som hoppade in med kort varsel pga flertalet sena återbud. En fantastisk kväll med härligt sorl/prat runt borden, god dryck och mat. En toppenkväll helt enkelt!

Whiskyn vi testade var Glenburgie 21 (Loretta Lyne Arm), Glenallachie (Single Cask, 2006), Dailluaine, Fable Moon (12 år), Tamdhu 15 år och sist men inte minst Mortlach 17 år från Adelphi. Vinnaren blev den sistnämnda med Tamdhu och Glenallachie kort därefter. Mycket god whisky rakt igenom.

Som extra dram som många köpte/drack hade vi Blackadder Craigallachie, 13 år (riktigt god den med)

Middagen bestod av ugnsbakad hälleflundra som serverades med sauce vin blanc smaksatt med fänkål, handpillade räkor, rom, potatispuré samt ett krisp på morot och gurka. Middagen avslutades med en reverse chocolate crumble med caramel sauce och pistagenötter - oj så gott - bara smalt i munnen. 

Vill rikta stort tack till Christian som var tillbaka den gång och som gav mig ovärderlig hjälp i köket med plating mm. Tack!

Nu siktar vi mot nästa provning onsdagen den 10 november. Temat blir att testa whiskys från Skottlands högländer (west, middle och east). Till mat blir det vilt, troligen rådjur eller motsvarande. Självklart även efterrätt och kaffe. 

Så stort tack igen till er alla som förgyllde denna kväll. 

Slainté

Magnus

Provning och middag den 6 oktober är nu fullbokad. Även denna gång får vi med oss några nya till klubben. Så kul! 

Varmt välkomna gamla som nya,

Slainté

/Magnus

Hej,

Nu har jag hämtat mig efter en vecka med 2 st kockuppdrag och uppstarten av whiskyklubben efter ett uppehåll sedan 28 oktober, 2020. Så kul att vara i gång igen!!

Lika kul som det var att starta upp så kändes ett bortfall med ca 23 % inget vidare kul då man handlat både mat, dryck och dessutom nya glas beräknat utifrån denna gångs anmälan. Jag har full förståelse att man kan bli sjuk och så vidare men då får man gärna höra av sig. Det kanske finns andra som kan den lediga platsen om detta meddelas i tid. 

Jag har aldrig tidigare tackat nej till att försöka få in ännu fler till våra provningar men jag har insett med ett heltidsarbete, den tid det tar i anspråk att köpa in, laga mat, skriva provningsmaterial, diska och städa mm så kommer jag behöva banta ned antalet till max 30 pers. Jag är oerhört tacksam för den support många ger mig i köket, ute i lokalen med allt från plocka disk, fylla på kaffe etc. Samtidigt vill jag att dessa hjälpsamma personer inte skall behöva hjälpa mig. Trots superplanering så tror jag att det till och med hade varit svårt med 2 pers som kör detta. Christian kommer att ansluta framgent och det lär underlätta rejält. 

Som jag nämnde på provningen så kommer priset att höjas från nästa provning. Nytt pris 645 kr och inkluderar provning, mat och en enhet dryck (öl). Detta pris kommer att stå fast under hela 2021 och 2022 och troligen längre än så om klubben lever kvar. Jag kommer även från tid till annan att köra 6 drams istället för 5. 

Det går ut en bokning måndag den 6 sept till oktoberprovningen med temat "jewels of Speyside". Jag kommer att köra fisk till denna provning och självklart dessert och kaffe. 

Tack alla ni som kom. Nu ser jag fram emot nästa provning och träffa Er igen. Tog tyvärr inga bilder så har någon bilder från kvällen skicka gärna dem till mig. 

Slainté

Magnus

Ps. Extra stort tack till Björn, Magnus och Arne och ev någon fler som gav mig en extra hand. 

 

 Halloj alla whisky & vinvänner,

En lång pandemi har medför en lång väntan att kunna återuppta klubben. I skrivande stund har vi passerat mitten av juli och jag inser om ca 1,5 mån är det dax för återstart av klubben. Känns som en evighet sedan sist, okt/nov 2020 vill jag minnas. 

Temat är ju spikat, Ardbeg och jag kommer att köra 6 st drams som det ser ut. Anmälda är 37 st personer. Maten är ännu inte spikad men kött är utlovat och en smarrig dessert. 

Tanken är även att dra i gång vinklubben igen under hösten. Inget datum spikat ännu. Mest troliga är oktober/november. Återkommer med mer info här så fort det händer något. 

Nu ser jag fram emot några semesterveckor trots mycket som skall göras hemmavid och faktiskt några kockjobb bortåt augusti. En god bok eller två skall jag också försöka hinna med. På återhörande så ses vi snart igen.

Önskar alla en härlig ledighet

Magnus

Då var bokningen full för årets första provning 2021, dvs den 1/9 med Ardbeg som tema. För er som inte hann boka en plats så har jag ett kösystem om det av händelse skulle bli någon avbokning. 

Nyp mig i armen. 25 st redan bokade under dagen. Så jäkla kul att ni är lika taggade som jag. Det kommer bli en fullsatt provning vill jag lova. 10 st platser kvar. 

Trevlig fortsatt söndagkväll,

//Magnus

Hoppas alla medlemmar mår bra och att familj nära och kära klarat er under dessa tuffa tider. Det är glädjande att se att vaccinationen går framåt i allt högre takt och snart är det dags för en annan att ta första sprutan. Finns ingen anledning att inte se positivt på framtiden. 

Med tanke till utvecklingen (som det ser ut nu) så vågar jag säga att vi kan vara i gång med klubben till hösten. Som jag längtat. Därför tänker jag boka in ett datum med förhoppning att kunna köra den första provningen på länge (senast i november 2020). 1 september blir därför "förhoppningsvis" årets första provning 2021.Naturligtvis kommer klubben att följa rådande restriktioner om antal osv om sådant föreligger, dock lägst 20 st.

Jag tänker att temat för första provningen blir Ardbeg. Maten är naturligtvis inte spikad med räkna med go kött, sås, tillbehör och som alltid smarrig efterrätt. Förra årets kostnad för provning o mat ligger kvar som 2020. 

Det är svårt och veta vad som händer framgent men att ha ett datum att förhålla sig till och se fram emot är i vart fall något jag triggas på.  Det kommer att finnas 35 st bokningsbara platser till varje provning utifrån hur nuvarande lokal är utformad samt att jag skall hinna med mat och vara en god värd :). Bokning skickas till medlemmar under söndagen den 9 maj. 

 Idag är det den 23 februari. Sista provningen hade vi i november innan vi fick ställa in decemberprovningen. Som jag längtar att få komma i gång igen. Hoppas ni har lika stort sug som jag.

Men vi håller ut lite till med en förhoppning att kanske få till någon provning innan sommaren. 

Må väl så ses vi snart,

//Magnus