Tack som fan

Tack alla ni som kom 7 dec 2023 på årets sista provning. Vilken kväll. Insåg att jag var ca 12 h i lokalen - var hemma 05:00 (lite nattsudderi in på småtimmarna :) Vill tacka alla som kom - ni gjorde kvällen. Extra stort tack till Stefan, Magnus och Ronny. Ingen glömd hoppas jag! Noterbart var att ca 8-10 st inte kunde få plats - alltid tråkigt och behöva säga nej. 

Vi testade 5 st whiskys på temat rökiga jävlar (nr 5). Vi började med en liten luring i form av Glen Scotia 11 år med ens subtil rökighet. Därifrån vandrade vi över till Kilchoman och deras senaste sherry utgåva. Ardbeg anthology tog vid men det verkade inte vara någons favorit - inte heller min!! Därefter blev det en Port Charlotte 10 år - mycket prisvärd och god. Vi avslutade provningen med en independet Caol Ila - min favorit för kvällen. 

Sedan hade jag även med mig en Glasglassaugh som alla fick smaka lite av som en extra dram - Portsoy heter den och är väl värd sitt pris på Systembolaget tycker jag. 

Till mat blev det helstekt rostasfile med rostad klyftpotatis, baconlindade haricots verts, ugnsbakade småtomater och en fusion sås, sås Diane / pepparssås som många uppskattade. Vi avslutade med kaffe och en amerikansk cheesecake med bär och hallonsås.

Ser fram emot nästa provning i feb/mars - utskick går ut i slutet av januari. Vore kul om vi kan bli lika många till denna provning.

Ta hand om och så vill jag passa på att önska alla en god jul och ett gott nytt år!

//Magnus

Whiskyprovning 7 dec 2023

Godkväll,

Dan före och inne på spurten när det gäller prepp av mat och provningsmaterial. Skall bli så kul! Utlovar god mat och dryck och självklart en riktigt bra provning i rökens tecken.

Vi ses i morgon ni som är bokade,

Hälsningar,

Magnus

Godkväll,

Söndag 3 dec och 4 dagar kvar till provning. Inga avbokningar hittills. Maten är spikad och det kommer att bli kött. Dessert fortfarande i planeringsstadiet. 

Jag kommer att köpa 8 st cigarrer till provningen. Hoppas någon mer än jag är intresserad. 

Vi ses snart,

Magnus

Whiskyprovning 7 dec

Godkväll,

Provningen till den 7 dec är fulltecknad, 34 st personer. Jag har fått flera förfrågningar därefter och meddelat att det är fullt men att det finns en väntlista om det blir avbokningar. 

Magnus

Whiskyprovning 7 dec

Hej,

Det är något med rökiga provningar. Inbjudan gick ut i veckan till den 7 dec och redan nu har 30 st personer anmält sig. Så kul!

Återkommer med mer info här inom kort gällande inriktning på maten. 

Vi ses snart,

Magnus

Whiskyprovning 7 dec

Hej,

Nu är det dags för whiskyprovning igen, närmare bestämt 7 dec. Vi kör då som utlovat en rökig provning. Maten är inte spikad ännu, dvs om det blir kött eller fisk. Återkommer här på bloggen längre fram kring maten, i vart fall huvudråvara. Självklart blir det go dessert och kaffe också. 

Det finns 32 st platser till denna provning. Hoppas vi blir många denna gång, rökiga provningar brukar vara populära :)

Varmt välkomna

Magnus

Godkväll,

Nu börjar det bli dax för vinprovning. Lokalen är bokad den 11/10. Teamt är franska viner, både vitt och rött. Inriktningen på maten är inte spikad, dvs om det blir kött eller fisk. Utskick går ut inom kort.

/Magnus

Whiskyprovning 31/8

Hej,

Tack för en mycket trevlig kväll den 31/8-2023. Med flera avhopp nära inpå så trodde jag aldrig att vi skulle få till det. Men med några räddande änglar så kunde vi få ihop det. Tack Thomas Kolbjer med vänner för att ni kom och gjorde provningen möjlig. Vi var totalt 25 st denna kväll.

Temat var "just mellow" - sån där mysdram som varken är för mycket eller för litet utan som bara är så där god. Vi testade 5 st drams i ordningen, En 14 årig Glen Elgin från Claxtons, en 13 årig Royal Brackla från North Star, en 16 årig Dailluaine, en 18 årig Longmorn och slutligen en 12 årig från Springbank, Hazelburn. Vinnare för kvällen blev den sist nämnda.

Till middag åts det helstekt hjortfile, pommes anna, kantarellcremé, stekta kantareller, rödvins -och blåbärssås. Till dessert var det kladdkaka med salt kolasås vaniljglass och hallon. 

Tack till alla som kom och inte minst till Arne och Magnus som hjälpte till med plating och servering. Utan hjälp så skulle det inte funka - så tack !! Roligt att några hängde kvar en stund och drack lite extra drams efter stängning. När alla hade gått gick jag ut och rökte en cigarr och tog mig en kopp kaffe och bara njöt!

Nu har vi uppehåll till november då jag tänker köra en rökig provning. Återkommer med datum inom kort. Jag har även utlovat att köpa med mig cigarrer till denna provning.

Jag kommer att testa ett nytt upplägg nästa gång som innebär att när man bokar in sig så betalar man även en avgift om 200 kr. Denna avgift återbetalas ej. Sedan betalar man resten inkl ev extra dryck i samband med hemgång. 

Längtar redan till november,

Slainté

Magnus

Whiskyprovning 31/8

Godkväll,

Till provningen den 31/8 är det 26 st anmälda. Om det håller i sig så kör vi. Det finns fortfarande 6 st platser kvar. Vore kul om vi kunde bli några fler.

/Magnus

Vinprovning 25 maj

Här kommer en lite sen reflektion från vinprovningen den 25 maj.

Sicken kväll, 41 st personer totalt. Rekord och superstämning i lokal och runt borden hela kvällen.

Susanne och Micke tog hand om alla under en supertrevlig provning av bubbel. Här testades Prosecco, Cremant, Cava, Champagne och Sött mousserande från Italien, Asti. 

Till middag blev det ugnsbakad röding med sparris, dillslungad potatis och en sandefjordsås med forellrom. Mumma. Till dessert blev det vaniljpannacotta med citroncreme, hallonssås samt färska bär och granola.

En toppenkväll - så summerar jag det!!

Nu tar vi ett uppehåll till hösten och då är vi tillbaka med fler vinprovningar, då med fokus på röda viner. 

Dessutom kommer whiskyklubben tillbaka för 2 st provningar under hösten.

Önskar alla en underbar sommar så ses vi förhoppningsvis i höst,

/Magnus med vänner

Hej,

Vilken trevlig kväll vi hade 9 mars med vinprovning och middag på Grimstagården. Vi var 26 st gäster och temat för provningen var spanska och portugisiska viner. Kul att så många uppskattade vin 3, Tamaral så även var vinet till maten. Stort tack till Micke och Susanne som höll i provningen. Väldigt uppskattat!

Maten bestod av helstekt oxfilé, potatisgratäng, grönsaker och en krämig sherrysås. Middagen avslutades med key lime pie med lättvispad grädde och halloncoulis. Självklart kaffe därtill.

Stort alla som förgyllde denna kväll och inte minst ni som raggade lite fler till denna provning. Ni gjorde så att den blev av :) 

Nu tar vi lite uppehåll till maj då vi planerar att köra en bubbelprovning med ackompanjerande mat. 

Utskick till denna provning går ut inom kort. 

Vi ses snart igen,

Magnus

Vinprovning 9 mars

Godkväll,

Vi gör nu ett nytt försök till vinprovning den 9 mars med fokus på spanska och portugisiska viner. Maten kommer att styras av vinet men räkna med kött i någon for. Självklart kör vi även dessert och kaffe. 

Jag håller även på att planera en mat och dryckeshelg som kommer att inkludera en helg helg, där vinprovning, whiskyprovning, mat och brunch står på menyn. Kommer att återkomma längre fram men här kommer i vart fall en teaser om vad komma skall. 

//Magnus