Ingredienser:
75-100 g osaltat smör
1,5 vispgrädde
1 dl creme fraiche
Gräslök
Citron
Forellrom (valfritt)
Salt och vitpeppar
Gör så här:
1. Bryn smöret på medel värme tills det doftar nötigt och börjar få lite färg under konstant vispning. Det får inte brännas. Häll i grädde och creme fraiche och vispa till en slät sås. Låt såsen småputtra i ca 10 min. Tillsätt sedan salt, vitpeppar och citron. Vispa och låt småputtra i 10 min. Ta såsen från spisen och vänd ned finhackad gräslök och forellrom. Servera direkt. (Såsen skall vara krämig och med hög syra för att bryta av mot det övriga feta i såsen).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar